Rendang
Il Rendang è un piatto piccante a base di carne originario dei Minangkabau (un gruppo etnico indonesiano) ed ora comunemente servito in tutto il paese. È uno dei piatti più caratteristici della cultura Minangkabau ed è servito durante le feste religiose e per onorare gli ospiti. Il rendang viene servito abitualmente anche in Malaysia, Gli esperti culinari descrivono il redang come “ un manzo cotto alla Sumatra al curry caramellato.
- Spezzatino di carne di manzo con latte di cocco e spezie tostate